Quando si parla di cucina pakistana, i piatti ricchi di spezie e aromi intensi sono spesso al centro dell’attenzione. Tuttavia, c’è un piatto che incarna la semplicità, il calore familiare e l’autenticità: Khichdi. Questo piatto, amatissimo in tutta l’Asia meridionale, è una combinazione umile ma straordinariamente nutriente di riso e lenticchie, spesso arricchita con spezie … Read more
Il Daal Chawal è uno dei piatti più semplici e autentici della cucina pakistana, spesso considerato il “soul food” per milioni di persone in Pakistan e in tutta l’Asia meridionale. Il nome stesso è una combinazione delle due componenti principali: “Daal”, che significa lenticchie, e “Chawal”, ovvero riso. È un piatto vegetariano, nutriente, economico e … Read more
Il Chapli Kebab è un piatto iconico originario della città di Peshawar, nella regione del Khyber Pakhtunkhwa in Pakistan. Conosciuto per il suo sapore audace, la sua consistenza croccante all’esterno e tenera all’interno, è una delle specialità di carne macinata più popolari della cucina pakistana. Il nome “chapli” deriva dalla parola pashtu chaprikh, che significa … Read more
Il Saag è uno dei piatti più iconici e amati della cucina pakistana e dell’Asia meridionale in generale. Il nome “saag” si riferisce genericamente a qualsiasi verdura a foglia verde cotta, ma in Pakistan indica soprattutto una preparazione speziata e cremosa a base di senape selvatica (sarson) e spinaci, spesso servita con makki di roti … Read more
La Chicken Karahi è uno dei piatti più rappresentativi e amati del Pakistan, diffuso in ogni angolo del paese, dai ristoranti di strada ai ricevimenti nuziali. Prende il nome dalla “karahi”, una padella in ferro simile al wok, in cui il piatto viene tradizionalmente cucinato. La sua particolarità? Un’esplosione di sapori intensi e speziati, creata … Read more
Haleem: Il Comfort Food Pakistano Ricco di Storia e Sapore L’Haleem è uno dei piatti più amati della cucina pakistana, conosciuto per la sua consistenza cremosa e il suo gusto profondamente speziato. Questo stufato denso e nutriente è una combinazione perfetta di carne, legumi e spezie, cotto lentamente per ore fino a ottenere una purea … Read more
Nihari: Lo Stufato Pakistano Che Si Cucina Col Tempo e Col Cuore Il Nihari è molto più di un semplice piatto: è un simbolo della cucina pakistana, un comfort food servito spesso a colazione o durante occasioni speciali. Originario di Delhi durante l’Impero Moghul e portato in Pakistan dopo la Partizione, il Nihari è oggi … Read more
Il 31 dicembre, giorno di San Silvestro, segna la fine dell’anno e apre le porte a nuove speranze, desideri e buoni propositi. È una ricorrenza importante non solo dal punto di vista religioso, ma anche simbolico: salutiamo l’anno trascorso e ci prepariamo ad accogliere quello nuovo. In questa serata speciale, tra brindisi e fuochi d’artificio, … Read more
Il 26 dicembre si celebra Santo Stefano, una ricorrenza cristiana dedicata al primo martire della Chiesa. Per molti è anche il giorno che segue il Natale, un momento di riflessione, famiglia e gratitudine. È l’occasione perfetta per estendere gli auguri, inviare un messaggio di affetto o semplicemente far sentire la propria vicinanza a chi si … Read more
Il magico potere degli auguri di Natale Il Natale è una delle feste più amate e attese dell’anno. Simbolo di amore, condivisione e rinascita, rappresenta l’occasione perfetta per ritrovare gli affetti, riscoprire la gratitudine e vivere momenti di pura magia. In questa atmosfera così speciale, inviare un pensiero gentile o un augurio sentito può davvero … Read more
