L’imprenditrice afgana della pasta: Nei pacchi di pasta la resistenza delle donne afgane continua.
La genialità nasce dalla realizzazione di un’idea semplice, ma di vitale importanza come un cibo buono. Grano, acqua, sale. Il calore del fuoco in un forno di pietra e il pane esiste. Nella mia infanzia in Sardegna, ricordo l’importanza della preparazione del Pane Carasau. Un pane che durava nel tempo. Mia madre lo ordinava alle … Read more